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微波炉炸热狗又脆又香(烤肠在微波炉里需要加热几分钟)

时间:2022-05-14 浏览量:0次

烤肠在微波炉里需要加热几分钟

烤肠在微波炉里需要加热3分钟,如果是冷冻的香肠因为需要解冻需要时间长一些,加热6分钟。

微波炉是将电能通过磁控管发射微波的。微波是一种高频电磁波,频率为2450MHZ,穿透力极强,可以穿透塑料、玻璃、陶瓷和食物,使食物内部的水分子产生剧烈震荡而发热,食物的内外同时发热,因而加热速度很快,电能转换为热能的效率很高。

扩展资料:

香肠机烤香肠要注意事项:

1、应由指定人员熟练机器设备。

2、不要让顾客接触机器,以免烫手。

3、冰冻香肠用微波炉、不粘锅和香肠机直接加热。

4、禁止将冷水泼在干燥的机器上。

5、可将未烧烤过的香肠放在盘底里预热,但不要将烧烤过的香肠放进盘底,以免变得干硬。

6、香肠机烤制量较大时,每隔4-5小时应清洁一次。清洁时先将香肠从滚轴上移开,用湿布由滚轴末端向中心轻轻擦试,搽试时无须切断电源,但不可将手直接与滚轴接触。以免烫伤。

炸热狗的做法简单

油炸热狗的做法  

提前称量各种材料,黄油和牛奶提前30分钟从冰箱里取出,放置在室温下。面粉不用过筛。

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将250g的面包用高筋粉倒入大一点的碗或盆里,备用~3g的酵母,10g糖,用35℃左右的温水将酵母化开,备用

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面粉中加入25g的黄油,鸡蛋一个

(鸡蛋小的话加一个,打鸡蛋的话半个就差不多了)

将酵母溶液倒入盆中,搅拌,加水,水的比例是面粉的一半,大概在120g左右,搅拌成团后,加入20g的牛奶,继续揉成团儿~

(揉面团的时候,可以从面团的一角往中心叠起搋)

我觉得,如果用土鸡蛋的话一个就可以了,因为土鸡蛋比较小,如果用的是洋鸡蛋,千万只放半个,我用了一个,和出来的面稀烂稀烂的,加了好多面粉才行

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活好的面团放在碗中,盖上一块布,醒发一下

(夏天时间在10分钟,冬天时间可以适当的延长~)

最近天气比较冷,我昨天做的时候醒发了很久很久!!

醒发的时间把香肠处理一下,就是超市买的热狗肠,一切二,用油煎一下切面,稍微的煎一下就可以啦~

煎好的烤肠用竹签穿好,备用~

(我用了六根冷切肠,一切二,就是十二根,方子里的量正好是十二根的量)

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醒发好的面团,放在砧板上,用刀切成条,砧板上撒点面粉,稍微用点劲搓揉,搓揉光滑的面条,揪成剂子,将剂子的光面握在手心,在面板上顺时针的揉

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揉完后再揉成长剂子,将长剂子用手按扁,用擀面棍干成牛舌状,用刷子刷少许水,用刷子反复的刷,将面浆刷出来,这样一会卷的时候才会粘的更牢

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将签子串好的香肠,底部从面片的一头,从下往上斜着卷上去,卷好后将上下两个口封严,防止一会油煎的时候,油渗透到热狗内部~

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平底锅内到适量的食用油,当油温达到120°(也就是四成热)左右时,就可以将热狗下入锅中,油炸的过层中,面包迅速的膨胀起来~

油不用放太多,半煎半炸,炸制的时候要注意翻面,不要炸糊了~

当面包的颜色呈现金黄色时,就可以出锅了~

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小贴士

1.酵母用水化开的时候,水温大概在35°左右,水温高了会破坏酵母的活性,夏天用凉水就可以了,冬天可以用温水;

2.面片擀好后,用刷子沾水反复的刷,直到面片出面浆,这样才能更好的黏住香肠;

3.卷好的热狗,上下要封口,这样后面炸制的时候才不会吸入过多的油;

4.冷切肠会比较硬,比较难穿,穿的时候注意不要被签子扎到手;

5.油可以少放点,半煎半炸

怎样用微波炉烤热狗

用微波炉烤热狗的制作方法

一、材料:

热狗香肠(或火腿肠)4根,圆白菜4片,胡萝卜半根,色拉油两小勺、盐2克、胡椒1克, 长面包4个,黄油两大勺,番茄酱(根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱)4大勺。

二、步骤:

1、用刀在香肠上划出斜纹;

2、将圆白菜和胡萝卜切成丝;

3、在平底锅中倒入两小勺色拉油,加热后放入香肠略煎;

4、倒入圆白菜和胡萝卜丝,略炒一下, 撒上盐和胡椒;

5、将长面包在微波炉中稍微加热;

6、长面包从中把间切开,涂上黄油,夹入香肠和菜丝;

7、最后把番茄酱挤在上面。

8、完成。

小贴士:

1、热狗还有其他种类的叫法

加起司的叫做“起司热狗”,或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱(chili)的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗,而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同饮食习惯的影响,热狗会使用不同的材料,传统上使用法兰克福肠。

2、热狗是火腿肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。和狗这个动物本身没有什么联系,只是面包的一种称呼。

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